Il manifesto del gentiluomo testardo: la Bibbia dei cocktail Old Fashioned

🥃 Una macchina del tempo liquida in un bicchiere

Signore, signori e appassionati di cocktail! Vi presentiamo l'Old Fashioned, il nonno dei cocktail che ha resistito alle mode fin dai tempi in cui i baffi del vostro bis-bisnonno erano di moda. Immaginate un drink così intramontabile da far sembrare i dischi in vinile una moda passeggera. Non è solo un cocktail, è una lezione di storia liquida con un tocco di euforia.

📜 Un sorso di storia

Le origini dell'Old Fashioned risalgono all'inizio del XIX secolo, quando nel 1806 il termine "cocktail" fu definito per la prima volta come una miscela di alcolici, zucchero, acqua e amaro. Quando i baristi iniziarono a sperimentare miscele più elaborate, alcuni clienti desideravano la semplicità dell'originale e chiedevano che i loro drink fossero preparati alla "vecchia maniera". Questa preferenza ha dato origine al nome intramontabile del cocktail.

Una delle storie più popolari sull'origine del cocktail attribuisce il merito al Pendennis Club di Louisville, nel Kentucky, dove, intorno al 1880, un barista creò il drink per il colonnello James E. Pepper, un noto distillatore di bourbon. Si dice che Pepper abbia introdotto il cocktail al bar del Waldorf-Astoria Hotel di New York City, consolidandone ulteriormente lo status nella tradizione dei cocktail.

🧪 Ricetta di laboratorio (approvata da scienziati pazzi)

L'arsenale del combattente per la libertà

Rituale di miscelazione (guanti bianchi facoltativi, ma consigliati)

1. Un cenno all'archeologia
   Metti il cubetto di zucchero in un bicchiere Old Fashioned, aggiungi 3 gocce di Amaro e 1 cucchiaino d'acqua. Mescola delicatamente, come se stessi accarezzando il tuo primo amore, finché lo zucchero non si trasforma in polvere di reliquia antica.

2. La Sonata del Ghiaccio e del Fuoco
   Aggiungere il cubetto di ghiaccio grande. Versare lentamente il whisky lungo il bordo del bicchiere, come se fosse lava che scorre su un ghiacciaio.

3. Mescolato, non shakerato, come una lezione di filosofia
   Mescolare 30 volte in senso orario con un cucchiaio da bar, immaginando di fare un massaggio thailandese al whisky: ogni rotazione sincronizza lo spirito e il ghiaccio a un livello profondo dell'anima.

4. Fuochi d'artificio di scorza d'arancia
   Sbucciate una striscia di arancia fresca (evitando la parte bianca amara), spremete gli oli sul bicchiere e strofinatela lungo il bordo. Drappeggiate la buccia sul bordo del bicchiere: pensatela come una versione cocktail di un papillon.

🕵️ Decodificare il fascino classico dell'Old Fashioned

Cosa rende l'Old Fashioned così intramontabile?

1. Semplicità: con pochi ingredienti, mette in risalto la qualità del distillato di base.
2. Icona culturale: l'Old Fashioned ha conquistato il grande schermo e la televisione, forse in modo più evidente come drink preferito di Don Draper in Mad Men, simboleggiando raffinatezza e un cenno allo stile classico.
3. Rinascita: Negli ultimi anni c'è stato un rinnovato interesse per i cocktail classici, con l'Old Fashioned in prima linea, a ricordarci che a volte le vecchie abitudini sono le migliori.

💡 Curiosità

• Primo cocktail: L'Old Fashioned è spesso citato come il primo cocktail mai nominato.
• Cocktail ufficiale: È il cocktail ufficiale di Louisville, nel Kentucky, dove viene celebrato ogni anno durante la "Old Fashioned Fortnight".
• La rivoluzione del ghiaccio: Il movimento dei cocktail artigianali ci ha portato cubetti di ghiaccio fantasiosi, e l'Old Fashioned è stato uno dei maggiori beneficiari. Quella sfera di ghiaccio perfetta non è solo un'esca per Instagram, ma mantiene effettivamente la tua bevanda alla temperatura e al livello di diluizione ottimali.

Ora alzate i vostri bicchieri di cristallo e brindate a questa ostinata reliquia del passato. In un mondo invaso dagli emoji, tutto ciò che comunica ancora in codice Morse merita un posto, che sia in un museo o nel vostro stomaco. 🥂